葡萄的采摘还可以继续。只要将冰雪用水冲一下就可以冲掉，压榨也不成问题。
只是，林克眼看这还有大量的葡萄没采收，心里不得不接受今年的葡萄可能无法全部酿造完毕的事实。不过，他还是让酿酒师们能多酿造一点是一点。
下了两天的雨夹雪，工人们在这两天加班采收葡萄。但那之后，天就下起鹅毛大雪。而农场中还有超过10%面积的葡萄林没采收完。
这样的天气，根本不适合室外工作。林克只好先让工人放假两天。看天过两天天气能不能好起来。
大雪下了两天一夜。总算是停了。不过等天亮一看，室外的积雪厚度自由两三英尺深。林克去葡萄林看过，低温将树上的葡萄都冻硬了。
这下那些年轻酿酒师也不敢酿造这样的葡萄。而且他们都是欧洲人，很快就是圣诞节了。林克让他们将之前酿造的葡萄酒收尾，准备放假。