口盖密封的。所以不用考虑单宁含量对酒液保存年限的问题。但不同的葡萄，酿酒手法也要有微调。他之前酿过两次酒，都是在奥泽特。在哈诺瓦农场还是第一次。
奥泽特的气候变化不大，每年出产的葡萄品质也很稳定。只有哈诺瓦的葡萄会因为气候的变化而发生比较大的变化。而且林克需要跟着亚伯特学习怎么酿造这里的葡萄。
亚伯特也在哈诺瓦。他正在准备酿造一批白葡萄酒。去年他在汉斯农场用蓝湖葡萄酿的一批白葡萄酒，虽然都成粉红色，但在今年的葡萄酒世界大赛中依然获得了金奖。
所以他打算开创更多的白葡萄酒酒品。
这批白葡萄酒的原料，正是去年罗伯特·巴乔嫁接的葡萄。嫁接了好几种不同的品种。虽然没能结出白皮葡萄，但也长出了一种只是带着丹粉红色果肉的葡萄。而亚伯特是在用这种葡萄做实验。
蓝湖葡萄的本质是紫色果肉的赤霞珠，嫁接了其它白葡萄后能酿造出什么样的酒，谁也不知道。这需要经过实验才能判别。
而林克用的是蓝湖葡萄。他依然是要酿造干红。
他只打算在这里逗留到明天中午。他估计了自己能完成的工作量，要了足够的葡萄之后压榨完就算了。