“做湘菜，只做湘菜。到时可能经常会让你去我们家乡那边的各个地方走一圈，去尝尝那边的各色菜式，然后把那些菜改进下作为我们的经营范围。”
这个张楚早有打算，只要把湘菜这个牌子经营好就足够了。这个菜系经济，口味好，比较适合大众风格。
而且前世湘菜的走红，这个张楚也是见识过的。不过这个菜系要做长久，不仅需要口味好，菜式也得经常变化，有些东西吃多了也会让人厌烦。
“湘菜啊，这个我还得适应适应下。我以前学的是粤菜，对于湘菜还是差了点理解。”
陆小毛听后稍稍有点为难的说道，虽然做菜是一样做，但是两个菜系还是有不少分别，要想做的好吃，必须清楚这些。
“这个没什么关系，我们这里要请湘菜厨师。你只要会品菜就可以，其他的可以交给我们请的湘菜的厨师来做。”
张楚听后笑着回道，经营饭店的，不一定要会做菜。厨师可以请，他们只要掌握大方向，已经经营方式便好。
这边的饭店的装修风格还是张楚来提供意见，张咏现在要照顾他老婆，很多事情他也做不了多少，得陆小毛来做。
另外张楚这边的餐饮连锁请了一些职业人士，大方向