你们先喝茶吧。我买了一套茶具回家，那里有山泉水，家里的老茶树的茶叶还有不少，你们自己动手泡茶喝吧，我帮我妈处理下这些菜。”
张楚摆了摆手，这些东西自己帮手就好了，自己还年轻。老李他们是客，现在年纪也不小，让他们来帮忙不好。
先把甲鱼处理了下，张楚妈杀了一只老母鸡。配上药材，把这个放到锅里先炖着，然后再腾出手出来处理别的东西。
塘蚌要用水煮一下，然后去壳留肉，洗掉一些不干净的东西后配上调料，直接清蒸便能吃，这样也更营养些。
田螺没煮，这东西要用水养一段时间，去掉里面的污渍后才能吃。鲫鱼也是清蒸，黑鱼则是水煮。大青鱼切了几块肉油炸，塘虾炒韭菜吃。
塘虾跟海虾不一样，这种虾比较小，最大的才小手指这般大，白灼的话不好处理。在张楚他们老家这边要么晒干炒菜，要么就是湿炒着吃。
还有一种小米虾，那种虾更小，跟米粒差不多大，而且只生活在水质好的环境里。那种虾也是用来炒菜吃多些，或者蒸蛋吃也可以，味道真的很不错。
张楚把菜帮着处理后，张妈就把他赶到前面去跟老李他们聊天去了，这边已经不需要张楚帮忙，让他多陪客