，或者直接将筷子插进鲟蟹腹脐的顶端，等螃蟹脚伸直，再认真清洗，马上上锅清蒸。”江画如同玩一般，把一只一只螃蟹刷干净，她的动作流畅优美，任凭螃蟹如何迅敏，她都能找到十个不断攻击的蟹爪的漏洞，精准地将牙刷刷到位置，“我主要觉得好玩，才这样洗的，哈哈。”
林曾无语望天。
清洗一只螃蟹，就在蒸锅里码好，一个蒸锅，摆放四只大鲟蟹刚刚好。
江画从出橱柜里拿出三个蒸锅，蒸了十二只鲟蟹。
“上锅沸水七分钟，蟹肉最是鲜嫩。是学校胖保安师傅告诉我们的窍门。”江画开火，拍了拍手掌说道。
除了清蒸鲟蟹，江画还准备了一道鲟蟹的主食，据她说是清河下属凤县的特殊做法。
鲟蟹清洗，剥开蟹壳，处理干净，对半切块，码在糯米饭上，蒸出美味的鲟饭。
糯米在不断蒸煮的过程中，吸收了鲟蟹流出的浓浓汤汁，每一粒都略带淡茶色，细看晶莹，颗颗入味。
此时还未完成，准备香菇，干贝，虾仁干，青豆，胡萝卜丁，瘦肉丝等材料，和吸收了焖蟹汤汁的糯米饭混合，最后用新鲜荷叶包裹，上锅快速蒸二十分钟。
江画将糯米饭和所有材料抱进荷叶中，放在电磁