? “我前年和去年，都跟着一个老依姆上山挖笋，还算是有经验，等会儿我来找笋。”江画的锄头被林曾接过去，手上没东西，她有些不太习惯。
老依姆在清河话里，意思是年老的妇女。林曾在清河市生活数年，倒是能听得懂这种浅显的方言。
“其实听到你说挖笋，我一直有一个困惑，竹笋不是春天才有吗？怎么这时候秋天还有竹笋呢？”林曾的老家在西北地区，对海西省的自然环境不太清楚。
“岭南这一带，山上四季都能找到竹笋，春笋冬笋绿竹毛竹六月麻还有苦笋，不同的品种，生长和挖掘的时节是不同的。记得我之前在山上拔的那些只有硬币粗的花斑笋吗？那种竹笋四季都有，长大之后的竹子也不大，做竹竿最合适。”江画对此知之甚祥，她一边带路一边解释道。
“那次的小竹笋很好吃。”林曾想到上次一大盆的竹笋炒肉片，无论从分量还是口味上，都让人回味无穷。
“花斑笋口感清脆，略带竹叶清香，但滋味显得淡，比较适合酒糟加料或者腌制食用。”江画很熟悉道路，没有顺着山路前行，而是从一块一米高的土坡爬上去，直接抄近路，“你说的春笋，其实味道并不算最好。比较受这一带居民欢迎的是冬笋，又称之为甜笋