这一盘红通通的虾，丁正和姜晓兰却没有吃几只。大部分都剥壳，放到儿子的碗里。
这虾从水里到饭桌上，还没半个小时的时间，新鲜程度只有那些渔船上的现煮的海鲜可以媲美。
姜晓兰煮虾，简单白灼，出锅时抖一些细盐，最大程度的保留了虾肉的鲜美。这种吃法，也是最考验食物品质。普通虾，用白灼方式烹饪，需事先在水中加入葱、姜、绍酒或草果，避免腥味影响口感。
但这盘家庭气泡养殖的虾，姜晓兰单纯用白水清煮，半点儿草腥味也没有。脆嫩可口，肉质微微弹牙，鲜味中带着清爽的甜味，美味极了。
平日择菜时，不要的叶片，菜梗，瓜类的皮，都被姜晓兰搅碎喂养生态水气泡里的鱼虾蟹。这些来自林曾特殊品种的蔬菜，也影响到气泡鱼虾蟹的肉质。因而比用普通食物残渣喂养，味道更好。
反正自从吃过生态水气泡里的青虾，丁安这小子再也不吃市场上买的人工养殖虾。就连天然捕捞的海虾，也挑三拣四。
“妈妈，我觉得虾长得最快，我们下次把所有气泡，都拿去养虾吧！”丁安就着鲜虾，吃了两大碗干饭，连最爱吃的红烧肉都落在一边，没有动筷。他将最后一口虾肉吃完，不断吮着手指，眼巴巴看
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>