可以加点糖，总之就是光吃觉得味道正好就行，但不需要太多味道，可千万别做成炖鸡肉就行。
炸之前，要裹上蛋液，还要裹上面包糠，面包糠咱们可以自制，就用咱们家自己做出来的面包，完全风干以后揉碎揉成渣子就行。具体火候，妈你还得自己把握，总之，最终的成品必须是外表金黄酥脆，内部柔嫩多汁，什么时候能做到这一点，妈，你的炸鸡就算是过关了。”
周方远不是学厨师的，他自己也没啥厨艺可言，像是炸鸡这种高难度的东西，他做不来，而且炸鸡理论上比面包的技术含量要高，他就更加不能瞎指挥了。只能说一些必要的要求，让老妈自己去体会。
事实上，这东西对于周妈来说，或许更加简单也说不定。毕竟中餐里就有很多过油炸的部分，而且如何把肉做嫩，也是做肉的基本功，这一点对于周妈来说，可比烤面包要简单多了。
一个是用现成的办法加以改造，一个是完全从头开始，两者孰难孰易这不是一目了然的事情吗？
只见周妈一个劲的点头，一副信心满满的样子，可见这东西真的是难者不会会者不难。
接下来的日子，周妈就开始疯狂的练习炸鸡。
一只又一只的整鸡被她从市场