只有一个半月的时间。时间可以说是非常的紧凑。而且干餐饮和干网吧还不一样。网吧只要把电脑拼起来就行，餐厅却没有那么简单。
要准备的东西太多了，比如说后厨所必须的设备，大型烤箱、大型冰柜等等，还有保温箱，豆浆机，这些都需要出去买，并且在装修的同时就进行初步的安装。
桌椅板凳需要准备不少，这个还好弄一些。那么服务员呢？要不要进行培训？后厨也不可能只靠周妈一个人，还需要其他的工作人员。
除此之外，还有一点最重要的，那就是进货渠道。
做西式快餐，消耗量最大的就是鸡肉。汉堡里需要，炸鸡里需要，各种鸡肉小吃也需要大量的鸡肉，再像以前那样去市场上购买就不太合适了，价格贵不说，而且不够稳定。保不齐哪天一下子断了货，难道要餐厅也跟着歇业么？
所以周方远一家现在面临的最大问题就是货源了，必须要找到一个能够稳定的，大量提供鸡肉的货源才行。
周妈的想法是多跑几个市场，这个提议一说出来就被周方远父子否决。
周爸的想法是找一找周边的那些比较大型的养殖场，或者干脆和农户建立长期供应关系。
这个提议有些搞头，