增效应不断衰退，粮食生产的劳动生产率远低于世界平均水平，提升空间仍较大。
我国粮食生产的人均耕作面积低于主要发展中国家，小农农业生产特征尚未发生根本性改变。在城镇化进程中，以农业劳动力城乡迁移为特征的大规模人口流动成为我国乡村转型的重要特征，也成为改革开放以来快速发展的人口红利基础。与农业劳动力密切相关的乡村人地关系也发生了显著的变化，农业劳动力占乡村从业人员的比例由1978年的70.5%下降到2016年的27.7%，粮食作物播种面积占农作物总播种面积的比例由80.36%下降到67.82%，推动了我国粮食生产的阶段性转型。
1978年以来，我国粮食产量整体上已由长期供给不足到丰年有余，粮食生产能力不断提升，粮食的土地生产率和劳动生产率均得到提升。
2015年我国粮食总产量为6.21亿t，进口粮食1.2亿t，粮食自给率为83.92%。人均谷物占有量由1980年的326kg增长到2014年的443kg。人均谷物占有量在1978年低于世界平均水平10个百分点，到2014年已经高于世界平均水平5个百分点。
在粮食进出口贸易和粮食进口方面，