其本身出产并且驰名的品牌。
吕萨吕斯酒堡总共拥有葡萄园113公顷，其中的100公顷主要用于葡萄的种植，产量很小。
葡萄园内土壤复杂多样，表层是薄薄的一层碎石与沙子，下面是一层粘土与更深的整石灰岩，主要种植赛美容与长相思，比例为80%与20%。葡萄树龄只要达到45年就会砍掉，休耕3年，待地力恢复后再种植。目前，葡萄树平均年龄为25年。几个世纪以来，葡萄园的每粒葡萄都是手工选择采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。遇到未出现贵腐霉的年份，吕萨吕斯酒堡为保证质量，会宣布不生产正牌酒。
用贵腐霉侵蚀过的葡萄酿酒是伊甘酒庄的创举。
1847年，庄主吕萨吕斯伯爵打猎迟归，也有说是访俄迟归的，宗旨是错过了葡萄采摘季节，葡萄已霉变。庄主报着试试看的心理酿酒，竟然发现此酒口味更加甜美。从此，吕萨吕斯酒堡就故意晚些采摘，待贵腐霉侵蚀后再酿酒。吕萨吕斯酒堡在历史上有两笔著名的交易：熟知法国酒的美国第二任总统杰弗逊的大宗订购，以及沙皇兄弟对酒庄1847年贵腐霉酒的天价订购。
吕萨吕斯酒堡贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时