900多块不等的价格,听上去就令人咋舌。此外,会所内还提供新鲜澳洲蟹腿、澳洲鲍鱼、河豚鱼、顶级鱼翅等高级海鲜食材。据同学介绍,他们去消费的额度最大的一次是公司员工聚餐,在最大的包间内,共有接近20个人参加,共花费了2万多块。
这种高端会所一般都不设菜单,能够吸引商贾名流,凭着的是自家店里的招牌菜。熟知会所情况的客人提前已经预定好,如有更改早早沟通。会所的菜单也会及时更新,除特色新鲜海鲜味必点菜外,会所还会准备几样特色点心和小吃吸引顾客,熟客来都会特意多点一份。
要说经营不易,这个是肯定的,但既然会所能经营起来,自然有其本身的经营范围,要说经营不易那是正常的,但维持下去并不难。
不过自从12年年底“八项规定”出台以来,党政机关公务消费大幅缩减。据调查统计,1至3季度,省内星级饭店营业收入同比下降16.3%,其中,餐饮收入同比下降15.49%,其中受冲击最大的当属以公务接待为主的星级饭店。而对于私人会所来说,年初的接待量却出现小幅增长。
勤俭节约之风使得不少商人不敢再去大酒店,而选择一些私密性强的私人会所聚餐。
“年底到