外。
李煜就是吃了之前没有调查清楚的大亏。以为买了一套咖啡壶就万事大吉了。没成想啊,很多咖啡如果你没有配套的壶具是根本煮不出来味道的,而且各种的壶还要配上不同的滤纸,要多复杂有多复杂。
李煜就这么从最简单的法压壶开始,一步一步的到摩卡壶,虹吸壶,甚至手冲壶。这么一算下来。还真的没有比喝茶省道哪里去了。
而现在家里这套也有点意思,怎么个有意思法呢?李煜家里这把壶是典型的手冲壶,这种壶有个特点,咖啡磨粉以后一定要先用开水润一下滤纸,这是要除一下滤纸的木头气息,顺便再消个毒。
之后把磨好的咖啡粉倒入滤纸里,先别浇水,一定要记住要在咖啡粉中加挖一个小坑,这是要让咖啡粉受热更加均匀,这样冲出来的口感才更加香醇。
挖好了小坑,李煜做了一壶开水,用刚刚烧开的水,一点一点的倒入之前挖的小坑里。其实李煜这也是壶不顺手,真正的手冲壶是有一个很细的壶嘴,这样才能更好的控制水量,不过条件有限,拿普通的茶壶就有凑合了。
光倒水还不行呢,不能这么一口气直接把水倒满,要慢慢的沿着水的外延一圈一圈的划着小圆圈,这样才能使水里的咖啡粉充