重击动物小脑部位很容易使之晕眩，更重的话还会横死当场。
不过这猪没死，只是出现僵直反应晕眩过去了，杨叔宝招手示意他们赶紧把它抬上屠宰台来放血。
南非的屠宰场杀猪方式传承于欧洲，他们不放血，但乡村地区土著人的杀猪方式还是放血，包括其他野兽都放血，他们知道放血后的肉味道更轻更好吃。
像巴恩斯杀猪杀牛杀羊都放血，他出售的猪牛羊肉很受欢迎，味道不一样。
杨叔宝见过杀猪但没杀过，最后上刀子还得其他人来。
老侠客玩刀玩了快一辈子，杀猪对他来说很简单，他抽出屠刀来挽了个刀花冲着猪心就准备捅进去。
巴恩斯拦住他道：“割开气管和动脉，别碰心脏。”
“但这样会让它受罪吧？”老侠客怀疑的问道，捅心脏不管是死亡速度还是出血速度都是最快的。
巴恩斯不得不解释两句：“胸腔有压力，心脏一旦碎裂那会有血液留在胸腔，这会污染内脏和肉，总之割喉吧。”
割喉也不是大抹脖，食管不能割断，防止污染肉食。
杨叔宝拎着桶又开始收集猪血，牛血太腥只能喂狮子喂蜜獾，猪血不一样，这可以做血肠吃的。