界的名品,美食家蔡澜甚至将它称为干果之王,吉祥县出产的松子更是有名,清朝时期是被当做贡品要送上京城的。
松子好吃但不好剥皮,吉祥县的松子尤其不好剥,因为其他地方现在流行将松子煮过再风干导致裂口,然后用锅子生炒。
吉祥县的松子是用黄沙炒,这样就不能让它有裂口了,否则松子沾上沙子影响口感。
当地吃松子以前用小锤,现在用开壳器,将松子夹开。
一锅松子炒熟,大小眼筛掉沙子给送上来一盘子。
松子很贵,人家是要卖的,杨叔宝赶紧说够了够了,过来尝尝就行了。
大小眼习惯性挤了挤眼睛说道:“够了啥够了?这才哪到哪?我今晚去你家吃席,这一锅都是给你家炒的,正好你来了,待会带过去,我这样不用早去了。”
南非很少有松树,更少有松子,妮可同样是第一次吃到这样的干果。
杨叔宝娴熟的操作夹子夹开松子递给她,让她专心致志的吃就行。
妮可吃了两颗后露出甜甜的笑:“好香。”
“全是油脂,它能不香吗?”
杨叔宝一边夹松子一边问道:“大眼还没回来?”
“得年根了,”大小眼撇撇嘴,“他