，毕竟整个煎藕夹好不好吃有一半的功劳在这肉馅上面，肉馅需要完全剁碎，可以放入一些葱、姜、盐、糖等佐料，搅和均匀之后就可以开始将肉馅夹在两瓣薄藕片中。
刚刚陈鹏说的外婆做的那种炸藕片就需要在外面最后裹一层面浆，面粉的话在面里加上鸡蛋炸出来的色泽跟口感都会更佳，从外面咬下去的感觉会从软到硬最后变脆。
最后炸制的过程就要将藕片裹上一层面浆，然后再放进油锅里煎炸。
等到榨汁成外表金黄色的时候就差不多能闻到香味儿，要是不放心的话可以先试上一口。
陈鹏想到这里的时候最里面的口水都有些控制不住的流了出来，他吧唧吧唧嘴，对着宋佳笑道：“哎呀，刚刚要是在菜市场想到的话我就多买点藕回来了，现在说起煎藕夹我口水都留下来了，我都记得外婆做的煎藕夹那味道，要上去第一口的感觉是软软的，外面有一层鸡蛋面浆，喷香喷香的，然后你就能感觉到牙齿触碰到鲜脆的莲藕，咬下去都有‘咔嗤’的声音，最里面会有一种甜甜的味道，在这甜甜的味道还没有结束的时候，肉馅的浓香味儿会在你不注意的时候瞬间充斥你的口腔，嗯~绝对的美味！”
听着陈鹏说的这么有声有色，宋佳都被他说馋