“.”二老爷子品了一下杯中的酒,立刻就表示道。
“存了几十年的原浆酒,当然不一般。”叶老爷子回答道。
“真的原浆酒?那可不多见了。”叶开听了之后,就评价道,他原本没有想多喝的,此时听叶老爷子这么一说,顿时也来了兴致,给自己倒了满满一杯,大概能有三两酒的样子。
在古代,白酒大都是粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不对的原始酒液,也就是所谓原浆。
六十年代以前,国内传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
后来由于粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂就以食用酒精加入乙酸乙脂等增香调味物,模拟传统原浆酒的感。
原浆酒所拥有的醇美口感根本不是勾兑白酒可以比拟的,无论是香气、口味、口感和风格,远无法达到原浆酒的水平,虽然勾兑白酒对身体也没有很大的危害,但酒精勾兑的酒喝完了头疼,原浆酒就很少有这样的现象。
“新白酒几乎都是勾兑酒了……”叶老爷子有些感慨地说道。
其实原浆酒也有,但是比较少了,大内特供的一少部分白酒,还属于原浆酒,但是外面的那些假特供什么的,无一例外都是勾兑酒。