准备做米饭了,直接买的面包做面食,方便,撕开口袋便可以吃了,从柜子里取了一小袋子面粉,倒了一些进一个小盆子里,然后便开始弄鱼。
把十来条小鱼,去了内藏,稍微用盐码了一下,居安老家的这种小鱼,居安也不知道叫啥学名,老家称之为小铲子鱼,没什么鳞片需要打理,也长不了多大,最多就是十五公分左右,细细长长的那种,鱼头也很小,就是刺多了些而且细,要是烧着吃起来就麻烦多了,一般老家人都是弄糊糊鱼。
然后把虾子也洗了下,这次不准备做白灼虾了,还是准备用面粉裹了裹放进锅里炸,上次做的白灼虾老美们不爱吃,这次换个花样做做。
把一大碗虾子洗好,便在面粉里添了点水和盐,稍微放了些糖,搅拌成糊糊状,打着了活,倒进了油,把虾子放进糊糊里搅了下,使得虾子裹上了一层面粉,便放进油锅里炸,炸到了金黄色,就盛了出来,接下来同样把小鱼也裹上面糊,放进去继续炸,颜色稍微比虾子深一些,香气四溢的糊糊鱼便好了。
接着居安便又从冰箱里取出两大块豆腐,切成方块,放进锅里煎了起来,按着人头数每人煎了三块,正好用了两大块豆腐。把煎好的豆腐分别放进几个盘子里,跟着清朝了一些长豆角,作