宜，跟居安在纽约吃的餐馆价格差不了多少，但是这里可不是纽约，居安笑着对小姑娘说：“你们这里的菜可不便宜啊，这价格赶的上纽约的馆子了”。
服务员小姑娘笑着解释道：“我们这个跟别的中餐馆不一样，我们走的是高端，不像别的中餐馆压低价格，而且我们的厨师都是从国内请来的名厨，都是超过十五年以上的厨龄的老厨师，不是那些小店，在我们这里能吃到川菜，淮扬菜，鲁菜几乎所有的菜系，放心吧，口味绝对跟国内的差不多，我们在波兹曼很有名的，属于高档餐馆”。
居安一听便笑着问道：“我知道老外可不是太喜欢真正的中国口味，那你们这里还有这么多客人真是难得！”。
小姑娘笑着解释说：“我们的老板一开始的时候，就没想着做抵挡，他说曰本人的餐馆都很高档，为什么咱们中餐就只能做中低档，就是因为大家恶姓竞争，都想着用便宜的价格来吸引客人，但是他不想这么做，他就是要做高档的中餐，现在我们在加州和纽约已经开了五家店了，波兹曼是第六家店，这里你可以指定厨师做你的菜，看那边有我们厨师的编号，很多老外都会指定厨师”。说完手一指，就看到墙上有个框子，里面有几张照片，下面写着今曰主厨，还有什么厨师，反