一样，但两个都叫Eel，也很少人知道这两个有啥不同。
鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目，是淡水鱼。在美国是外来物种，一般都是东南亚冷冻进口的居多。
但近年来，咳咳，经过非法进口后，野放在美国河流繁殖，所以也有可能在华人超市，买得到新鲜的或急速冷冻的鳝鱼。
而鳗鱼，则在美国东岸非常普遍，美国的东北角是世界鳗苗主要产地，比华夏的产量还大，西岸则很少。
美国除了很少数华人超市，有可能买到鳝鱼外，大概九成九以上买到的都是海鳗。
鳝鳗两者除了口感完全不同外，鳝鱼身体两边有黄褐色斑点，鳗鱼则通体背部黑褐色，腹部较浅，没有斑点。
就比如你在超市，除非直接问海鲜铺伙计，大部份员工绝不会知道这两者的分别。
现在的伊娃就是如此，她还以为秦旭在哪抓到的鳗鱼呢。
秦旭费了好大的口舌，才跟伊娃解释清楚，海鳗和黄鳝的区别。
“好吧，看起来都差不多吗，”伊娃耸了耸肩，表示她明白了。
好奇的看着秦旭，问道：“那你准备怎么做？”
秦旭笑了笑，吃黄鳝，