华夏面条，花样繁多，品种各异，单单是叫得出名儿的就有上百种，其中又以京华炸酱面、晋西刀削面、豫南烩面、西川担担面、鄂北热干面最为有名，被誉为华国五大面。
开心在台面上擦了一把，很干净，听到胡老三故作风度的话，随意道：“那就做抻面吧！”
抻面？听到开心的话，台下很多大学生纷纷露出了疑惑的神情，抻面是什么面啊？怎么从来没有听说过？
“小周师傅，这个抻面是什么面啊？做起来简单吗？”李慕雪担心地问身边的小周。
小周面色凝重道：“抻面就是我们通常在说的‘拉面’，在有些地方也被叫做‘甩面’或‘扯面’，在所有面条制作中属于**作技艺难度较大的一种，同时拉面中又有好多种分类，有小拉面、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、水拉面……”
在小周的介绍下，附近的人都知道了，原来这抻面就是拉面啦！平常并不关注这些的人也都知道了这拉面当中竟然还有那么多的学问和讲究！
一边介绍着拉面，小周的脸上浮起了一丝担忧：“我从来没听说过老板他还会拉面这活儿啊！以前在学校的时候也有老师傅给我们讲过课，想要真正掌握拉面的技艺，没个三五年的苦练，根本就入不了门