是做些基本的功课，比如说让馒头发酵，面粉、发酵粉和水的比例，都是焦相事先分配好的。穆帆注意到，他们往面粉中加入的，并非常见的发酵粉，而是一种淡黄色的粉末。作用应该和发酵粉一样，只不过具体是什么东西，穆帆就不得而知了。
等到面团完全发酵成功之后，就轮到焦相亲自上场了。只见其挽起衣袖，手臂上的肌肉轻微起伏，双手按住面团，以极快的手法反复揉搓，不时还会将整块面团抬起摔下，并且快速的拍打几下。和澡堂按摩师傅的手法相似，很有节奏。
焦相的动作如行云流水，速度快的离奇。穆帆从来没有想到，揉面团会有如此的观赏性，看的是眼花缭乱，佩服不已。他算是明白为何焦相说，想要学会他这一手，不是一日之功了。单单这力道和手速，就不是一朝一夕可以练成的，更不用说不断变幻的手法和对力道的掌控了。
随着焦相的双手上下纷飞，面团以肉眼可见的速度成型，待焦相收手而立之后。面团表面已经变得光滑无比，而焦相原本沾满面粉的双手，也变得异常干净，仿佛仔仔细细洗过一样。
“看好了。”焦相深吸一口气，双手抓住面团快速舞动起来。
穆帆根本看不清焦相的动作，只能看到随着其