我会过得很好的。”
“让我来吧。”李悠然也不说什么了,挽起袖子,上前夺过面团,象模象样的揉起来。
孙晓莹目不转睛地看着李悠然娴熟的动作,有些吃惊。
“悠然哥,你也会干这个?”
“呵呵,别忘了,我也是农村出来的,在老家蒸馒头、摊煎饼、扯面条,什么都得干啊。”李悠然笑了笑说道。
面团揉好,然后放入铝盆中醒发,晓莹拿过一张湿纱布覆盖其上。
李悠然开始制作第二个面团,从面袋中舀出面粉倒在案板上,加入酵母水、泡打粉、糖,拌合均匀,扒成火山坑状,动作有条不紊。孙晓莹往坑内加入温水,李悠然随即开始和面。
第二个面团制作好,依然放入铝盆中静置。等了一会儿,第一个面团也醒得差不多了。取出,搓成长条,用刀切成一个个的小剂子,擀皮,皮是标准的圆形,而且中间厚四周薄。
“悠然哥,你做得不比爷爷差呢。”
孙晓莹很是高兴,取过一旁调好的馅料,开始包包子。只见她纤纤玉手轻拈起一张包子皮儿,填上馅儿,手指灵活的上下翻飞,将皮儿对折封口,捏起褶花,就像变魔术似的,几秒钟,一个漂亮饱满的包子就出现