要功用是消暑，所以不能煮太久。她一边说，一边把绿豆倒入平底搪瓷锅里，水自然是用后院水箱中的特制水。
把电磁炉的火力开到最大，煮了五分钟，齐婶就把火关了。
揭开锅盖，汤色碧绿，澄清透明，十分养眼。
齐婶接着介绍道，这种煮法光喝汤就行了。剩下的豆子收集起来，煮米饭的时候可以加进去。
李悠然用汤勺舀了一小碗，放至温热，加了一点冰糖，搅匀。然后端到嘴边喝了一口。
清甜爽口，味道不错，他一扬脖，整碗汤下肚，感到暑气顿消，周身舒坦无比。
齐婶端了一碗尝尝，也是连连夸赞。说以前做的绿豆汤也不少，但都比不上这特制水煮出来的好喝，解暑清热的效果也感觉更好。
如果再加点金银huā、薄荷之类，就更完美了。
李悠然告诉齐婶，这绿豆汤可以每天用大锅煮点，给店铺员工喝了消暑，也算是一项小福利。尤其是厨房工作人员，热天还是很辛苦的。
齐婶点点头，表示同意。
至于销售方面，李悠然让齐婶最近几天先小批量做一部分，试试顾客们的反映，如果效果好，就可以做为固定饮料正式销售。