在休息。
她对刘大厨说道，1小李老板想在包子铺增加一个凉面的新产品，让他拿个方案出来。
刘大厨想了想，说自己知道南方的麻辣凉面做法，应该适合眼下这种情况。
他穿上厨师工作服，和齐婶一道来到厨房。
厨房里多数伙计正忙着蒸包子，做豆浆。但在角落专门腾出了一块地方，齐叔和另一名伙计正在那儿擀面条。
在小李老板的要求下，包子铺内一直用手工制作面食，虽然市场上早就有包子机、饺子机、面条机等食品机械，那些东西适合大批量生产，但做出来的面食远不及手工的味道好，按李悠然的说法，包子铺的食品价格并不便宜，怎么着也要用手工制作才对得起顾客。
刘大厨让人准备一些材料，和一盆冰水，开始动手制作酱汁。
他取过一个碗，舀了几勺芝麻酱进去，加了点米醋解开至稀糊状，又倒了点生抽、精盐、白糖、香油和三匙醪糟汁，撤入少量胡椒粉并调匀待用。
齐婶也在一旁帮忙，按要求把几瓣大蒜和一小块儿生姜捣成蓉状，一同置入酱汁中。
刘大厨取了炒锅，架在煤气灶上，点火，等锅热后，撤进一把huā椒焙一下，取出置于案板，