第一叶与第二叶的比例目测介于三分之一至三分之二之间，这种情况行话称为中开面，椭圆形的叶子油绿光亮，叶肉饱满，应该到了鲜叶采摘的最佳标准。
虽然是幼龄茶树，但少量采摘还是可以的，按照资料上所讲，留第三叶，采一芽和第一、二叶。
当然，在外面世界中对采茶还有很多苛刻的气候要求，比如下雨天不能采、叶面有露水不能采，正午时分不能采，甚至连续晴天也会对茶叶品质有所影响等等。
广泛被认为最佳的采摘时间是雨后初晴天，此时的鲜叶品质最佳，适合制作高等级的茶叶。
不过根据经验，空间中的茶树可没有这么多麻烦事儿，像先前的翠锋，只要新芽长到合适的长度，随时可以采收，没有那么多繁琐的规矩，一样出极品好茶。
李悠然想到这里，决定先采一批试试，看看味道究竟如何。
他让昂昂把货架边上的竹筐叼过来，第一次采大红袍，属于试验性质，数量不能太多。
由于已经有过多次经验，手法越发熟练，穿针引蝶，上下翻飞，不到三十分钟，竹筐里就有了三两多的鲜叶，散发出清新纯粹的香气。
感觉非常不错，下面就看陈大厨的手艺了。李悠然停手