如果店里卖普通的啤酒鸭，客人吃了也就会觉得不过如此，一两百一锅鸭，以后如果突然涨到十几万，有几个人能接受？所以干脆不做了省事。所以店里现在招的几个大师傅也都是不会做啤酒鸭的，只会做棒棒鸡，香辣虾，麻辣羊排这样的传统火锅。
没想到今天突然来人点名要吃啤酒鸭，还是能去啤酒肚的，更何况还是两个老外，如果这个生意做好了，那就是个现成的活广告，如果做不好，赚不到钱是小事，店里的名声毁了可是大事。但是赵子弦不在，去哪找能做啤酒鸭的人了。艳红对这事当然伤愁不已，对方明显是冲着自己店里原来的“招牌菜”来的，难道名气这么大的“赵氏火锅店”说自己不会做？那不是大笑话么。所以艳红只能死马当活马医，找个会做普通啤酒鸭的人，希望能硬抗过这一关。只盼着那两个老外不是胖子，是两个瘦子，没有啤酒肚，瘦子肚子再减也减不到哪去了，这样也检验不出啤酒鸭是不是有效了，再一个也有点侥幸，艳红觉得老外是不吃火锅的，吃中国这么麻辣的火锅，吃一次两次，他们的嘴不一定能记住吃过的中国菜是什么味道。这样也许就能用普通的啤酒鸭蒙混过关了。
有这些想法，再加上店里现在的大厨都不会做啤酒鸭，所以艳红就象征性的问问这