鸭子都不愿意喝酒，不喝酒，鸭子就不醉，不醉，啤酒就很难入味。所以我们就没办法做出那种啤酒鸭来。”
什么？这个很绅士的老外也差点跳起来，鸭子不愿意喝酒了？双眼有点发红的问赵子弦：“为什么非要让鸭子喝醉啊请问？”
“嘿嘿，”赵子弦意味深长的一笑，说道：“这点你就不懂了，炒菜这件事情，尤其是肉类食品，不管是猪肉羊肉，还是鸡肉鸭肉，想入味是一件很难的事情，肉类的密度都非常高，想要把作料的味道完全融入肉里，几本是不可能的事情，就算抄得再细致的荤菜小炒，肉块切得再细也好，如果厨师功夫好，可能刚入口的时候，味道是极为鲜香的，但是嚼了几口之后，作料的味道就慢慢变淡，越嚼越淡，要下咽的时候基本上就没有什么香味了，就是肉本身的味道，而肉本身的味道，可是有一些腥的，这是就是所说的“不入味”，作料随着咀嚼都流失了，肉本身就越来越没有味道。当然了，一般人也未必能吃得这么仔细，但是高级的美食家，却很在意，而对于厨师来说，想要完全入味，是难上加难。”
听了赵子弦这番话，刚才暴跳如雷的混血儿也仰着头不知道看着哪里，还不时的“吧嗒”地嘴，似乎是在回味曾经吃过的哪一道可口的饭菜。