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陈胜把铺子的卷闸门拉上之后，长吁了口气，终于可以休息了。
看了一眼左手腕上的手表，已经是凌晨一点，他打了个呵欠，困得有些不行。
每天一点左右关店门，凌晨五点重开，他一天休息的时间，刨去冲凉和准备功夫的半个把小时，他在凌晨可以睡两三个小时，加上下午一点到两点多的一个小时和傍晚的一个来小时，也就五小时左右。
这还是把所有空闲的时间都拿来睡觉了的结果，不过周末和节假日他是可以休息半天的，这是他给自己的福利，这段时间，他都会请别人来兼工，毕竟他当初做的是海鲜生意，被人称为卖鱼胜，附近几条街就他的海鲜新鲜又肥美，所以生意好得不得了。
有了一定的客源之后，他就开始琢磨着做一些海鲜宵夜，现在他的海鲜小档每天都大排长龙，周末和节假日的话，人更多。
不过他总能挤出时间休息，雇一个兼职不够就两个，他会提前把东西做成半成品或者是成品，兼职要做的，就是卖东西和煮熟一些海鲜而已。
不过半成品这样的机会不多，毕竟每个人对火候的掌控都是不一样的，陈胜觉得自己好不容易打起来的招牌不能就这么轻易玩儿砸了，所以一般来说，他