“哎哟好酸哦……柠檬给多了。”苏倩捂着自己的腮帮子苦着脸抱怨道,那副模样特别可爱。楚云轩在旁摸了摸她的脑袋安慰道:“你非要用青柠嘛,这种进口的小青柠很酸的,用国产青柠酸味会好一点,但是可能有点苦涩。”
“用青柠的话奶油冻的颜色会很漂亮啊,虽然黄色的也很亮眼,但是青色不是更给人一种清新感吗?”苏倩喝了点水道。
楚云轩点了点头,绅士的鞠了一躬:“全凭吩咐,主厨女士。”
“讨厌,轩哥你又调侃我,在你面前我算什么主厨。”苏倩脸上微红,抱怨道。
“你太客气了,米其林高级点心师这名号可不容易啊,现在店里的半边天都是你撑起来的哦。”楚云轩回道,在旁帮苏倩搅拌着蛋糊,“你要知道,蛋奶酥啊、马卡龙啊这类点心可是很难做的,就算很多法国名厨也不能保证每次都能做好啊,我就完全做不来。”
蛋奶酥和马卡龙这类的点心对温度、烘焙时间和原料分量的要求都相当高,一点不对就会影响口感和味道,很多职业主厨都没法保证能完美处理,但是苏倩却基本保证成功率在百分之九十以上,懂行的人都知道,这点可是相当了不起的。
苏倩甜甜的笑道:“轩哥你是