想着倒也行，刚刚经济改革，就拿小酒馆当试验田。
冯小美：“我想不辞职了，我对做生意一窍不通。”
李红军没有强迫冯小美，他知道冯小美的思想保守，想着给家里留条后路。
“行吧。”
“不过等生意有起色，开分店了，到时候你在辞职。”
第二天李红军就去厂里辞了工。
不顾邹厂长的挽留，毅然决然的离开了这个他混吃等死十几年的机械厂。
徐慧珍把小酒馆重新承包回来了，除了每个月上交一部分盈利，自负盈亏。
虽然这样要分润出去一部分利润，但好处就是饭店里需要的一切，都有人帮你解决，要不就粮票，肉票，油票，等都够你头疼的。
饭店的会计赵雅丽等老人，李红军也都给留下来了，不过全都当服务员了。
李红军只要求一条，不能跟之前一样，对客人要微笑服务，态度要好，要还跟以前一样对客人动不动就怼几句，那可不行。
李红军叫来的蔡全无，让蔡全无跟他在这里当厨子，总比蔡全无出去东跑西颠的强。
“全无，等饭店开起来，你也收几个徒弟吧，总的有人给你打下手。”