一会儿品评对方的。”
南易走后,李海军开始削土豆皮,他的刀工历经几世,说出神入化有些夸张了,但他且的土豆丝完全可以当成了工艺品来欣赏。
每一根的土豆丝长短宽厚,都是一模一样。
电炉子烧水,焯一遍土豆丝。
准备好调料榨调料油,这一步很关键,有了调料油滋味更上一层楼。
经过水焯的土豆丝已经接近全熟。
热锅凉油开始爆炒,放了一点红辣椒借味。
最后是蒜末,葱花。
出锅后,热气蒸腾的酸辣土豆丝已经摆在了桌子上。
南易来了,李父跟李金鑫也来了。
李家父女是来吃完饭的,因为饭桌李海军还没倒出功夫出去弄。
南易闻着李海军的土豆丝香气就知道自己败了,不过他还是不甘心的品尝一口。
“我服了,我的手艺不如你。”
“你做后厨大师傅,我心服口服。”
南易灰溜溜的走了,临走前还不忘把他的土豆丝端走,他也没脸让李海军品尝他的。
土豆丝是现成的,李海军准备再炒个大葱鸡蛋吃完饭。
六丫头这个时候也来他这里打卡,报道。