历来是老BJ人休闲娱乐的好去处。因其环境优美，且民俗风韵十足，两百余年来吸引了众多的官宦、名家甚至方外之人来此或修府第，或建庙宇，更为什刹海增添了深厚的文化底蕴。
江辉一行四人来到什沙海的时候，天还没有完全黑透，哥四个在老二陆阳的带领下，到了一家小店。店不算特别大，里面人倒是不少。
“老BJ有秋天吃爆肚的习惯，而且老一辈人都很讲究在立秋的时候吃爆肚”，老二陆阳一边看着菜单一边说道。
宿舍几个就老二陆阳是帝都人，江辉就把点菜的重任交给他了。
陆阳点了爆肚、烤羊排、卤煮火烧、八旗茄子等几个有名的菜式，接着江辉又让服务员上了一箱啤酒。
首先上来的是爆肚，看到这盘菜老二陆阳接着跟大家说道：“爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。吃爆肚的最高境界是吃肚领，口感很嫩，比肚仁还嫩，但很金贵据说要好几个肚才出那么一盘。吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。而且肚爆出来应该有股清香，闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。京城的几家老字号的爆肚店其实