之前听他说要调酒,自己还存了一丝期望,不过现在看来,唉,罢了罢了,随他去吧……!
楚云风将一缸20年份和一缸5年份的酒缸,去掉了封泥之后,一股浓厚的酒香味立刻冒了出来。
“好香啊,这酒真不错。”楚云风不仅闻到了香味,而且凑近了一看,这酒缸封得特别好,基本上没有挥发,保存得非常的好。
“那是,这些可都是我按照古法来酿制的,每一个流程都花费了不少心思的。”
汪海江自豪地说道,这么多年来,自己一直坚持古法酿造,秉承的就是那一份心中热爱与追求。
古法酿造有两个弊端,第一就是酿造的周期太长,而且成本耗费太大。
第二就是酿造出来的原液口感太差,必须得通过调制勾兑才能除去那青涩的口感。
所以对于调酒师的要求就很高,而自己一直没有找到一名能够很好解决这个问题的人,这不得不说是一种遗憾。
这两缸酒打开之后,楚云风将自己背包中的所有瓶瓶罐罐全部取了出来,放在了工作台上,顿时让汪海江激动了起来……!
“这、这些、这些都是植物萃取的材料?”
汪海江可是识货的人,调酒