道是哪里产的，不过楚云风拿起来在手上颠了一下，感觉还行。
这土豆还挺大的，炒一份的话一个土豆就可以了。
所以楚云风抄起刀来便开始削皮！
什么？
居然不用削皮刀？
在座的评委有些吃惊，一般来说用削皮刀削皮既轻松又简洁，土豆削出来很平整。
如果是刀工差的，你可以看看那削出来的土豆，浪费的程度会很大，有些会像那月球表面一样坑坑洼洼的。
看来这楚云风是想显露一下刀工啊，评委们看见楚云风刀速非常快，只看到土豆皮一片一片地掉落，节奏感非常均匀，简直就是强迫症的最爱。
很快，一个土豆就被楚云风给削完了，然后在手上翻看了一下，很平滑，没有凹凸的地方。
这也暗自符合厨师的道，那就是一刀走天下，没有什么是一把刀解决不了的。
下一步便是切片，这一步同样是考教刀工的基础，在这里就能看出一名厨师的刀工究竟怎么样。
如果切出来的土豆片有薄有厚，那后面的考试也不用再进行了，如此差的刀工就别出来丢人现眼了，还是回去再多练几年再来吧。
楚云风可不在此例，