马福的话让两人点了点头，但是还是有些不太明白，为什么楚云风这里的皮蛋就这样的透明和鲜亮呢？
“那个...这皮蛋还有吗，我还想再尝一点儿？”
奥兰多很认真地问了起来。
两位老外大厨也同时点了点头。
认可，这绝对是认可，皮蛋能在欧美掀起一番新的风云吗？
很多记者已经开始在构思文章了......
“呃～！一会儿送你们几个，顺便带上调料，回去了慢慢品尝好吗？”
楚云风很贴心地做好了服务工作，连调料都想到了，考虑得非常周到。
“红油兔丁，这道菜最重要的三种配料是大葱、汉源青花椒和豆豉酱。
有这三种配料再加上红油，就是这道菜最独特的风味儿。”
这道菜其实最关键的就是在于豆豉酱的制作，豆豉酱才是这道菜的灵魂。
因为兔子肉松散，不宜大火猛炒，否则容易成为一盘“散沙”。
但是加入了豆豉酱之后，就像炒肉丝、肉片勾芡一样，把兔丁给包裹了起来，既入味儿不说，又不容易散开。
所以它的风味儿才会这么独特。
这样的辣