平时家常菜的做法区别开来。
而且大家发现了没有，这道菜并没有家常菜那样放入过多的红油、辣椒和花椒，甚至是盐味儿也是刚刚好，没有家常菜制作的那样咸！
吃的时候虽然能够微微地感受到它们的味道，但是对于口味儿的刺激感却并没有那么的强，所以从这一点来看，楚老板对于配料的掌控太厉害了。”
司洋看出了大家的迷惑，所以点出了这道菜很不一样的地方，特别是脑花儿地应用，让它成为一道高端菜式名副其实。
而且特别强调了辣味和麻味儿，以及油盐的使用，都是非常注意的，这也是提前给大家打下一个伏笔，一会儿就等着看好戏吧！
黑珍珠那边的分数很快就出来了，满分！
而米其林这边看到了大家的吃饭，也微微地皱着眉头将豆腐跟米饭拌匀了起来。
在取豆腐的过程之中，他们都是小心翼翼地将豆腐给叉起来，然后放在餐盘的其它地方将底部的红油去了又去。
随后才将豆腐给放在了米饭中间！
去牛肉的时候也同样如此，尽量地避免过多的红油进入米饭，好不容易将米饭拌匀了之后，吃了一口立刻就停不下来了。
“哇哦，好