什么急啊，这做的可是浙菜，我当然要好好尝尝了！”
说出这话的姜师傅皱了皱眉头，再仔细地回味儿了一下这道西湖醋鱼带给自己的“全新”感受，心情有些复杂了。
这可是自己的拿手菜式啊，之前制作的时候跟其他大师傅一样，在楚云风不注意的情况下是留了一手的。
但是在楚云风的整个制作过程之中，姜师傅清晰地发现了一个很让自己迷惑的问题。
那就是自己所留的那“一手”，似乎对于楚云风来说根本就是一点儿影响都没有，而且让自己感到微微有些沮丧的是，楚云风做出来的味道竟然比自己还要好上一分。
是的，就是一分！
这一分是在火候上面，楚云风做出来的这道西湖醋鱼收汁儿的时候要比自己早上了3秒，所以这醋味儿挥发的就要少了一些。
这就意味儿着这道菜里面的酸味和醋香味儿要更加浓厚一些，但是！
糖味儿却中和了这里面的酸味儿，让这复合的酸甜味道达到了一个平衡，这才是制作这道菜最难，也是最考验厨艺的地方。
而自己之前做的那道菜吃起来明显就会比楚云风做的这一道微微偏甜了一些，但是这其中的味道差别非常的细微，一