速度之所以慢了下来，原因只有一个，那就是李老这个“监工”的存在。
“这个不行，重新切！
这切的是什么啊，这样的残次品也能滥竽充数吗？
不要一味地追求速度，咱们今天是要讲究质量的，速度快的同时，质量也要提高起来。”
......
有了李老提点之后，之前还有些浮躁的心态立刻就降了下来，也让处理的食材品质开始慢慢地达到了他的要求。
之前确实还是太着急了一些，以至于大家都想用最快的速度来完成手上的工作，以至于品控上面出现了很大的偏差。
高汤那边的情况还算不错，几位师傅就像是在走迷宫一样在这其中钻来钻去，看起来还是游刃有余的。
吴妈那边这会儿正在做腌制的工作，有楚云风提前配置好的香料，处理起来不紧不慢，看样子问题不大。
“你确定自己没问题？真的不需要帮忙吗？”
朱师傅他们将大量打好的鱼糁等食材送过来之后，再次向楚云风询问了起来，这道菜做起来确实是太花费时间了，而楚云风又不让大家来帮忙。
“放心吧，食材放在这里就可以了，有你们帮我把豆腐和鱼糁都