吴俊杰也笑了笑道：“我只是听说过这家的大名，好像是说他们家一直遵循着古法和老传统，多年来一直都不变。
而且味道也是相当的不凡，就连蔡澜对他们的评价都很高！”
蔡澜？
说到这个人之后，大家都若有所思地点了点头，这位吃货大师绝对是体验派，他的点评一般不会有问题的。
刚刚坐下来，马上就有人来招呼了，于是大家都开始按照菜单点了起来，什么云吞、虾籽捞面、云吞面、牛百叶捞面等等都没有放过。
楚云风借洗手的机会进到店里，透过厨房里面的那个窗口，看到了骑在竹竿上压面的人，那头上的汗水说明了一切。
这坚持古法和传统还是很不容易啊，这竹升面要是靠着机器来的话，绝对是不会有这么好的口感和味道的。
但同时也制约了做大和做强，所以楚云风也渐渐地明悟了一些百年老店的沉沦与挣扎。
要么为了保持传统原味儿而被市场淘汰，要么就为了生存而改变工艺，不管是做出哪种决定，都有着无可奈何的选择啊！
楚云风本来是想见识一下这家店的面是如何做出来的，但是人家似乎不给他机会，就在他朝着里面探头探
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