其实从楚云风在锅中下油，在将处理好的鸡胸肉放在一起之后，评委席的不少人都明白楚云风到底是要制作哪道菜了。
此时大家心中都倒吸了口凉气，这可是一道国宴菜式啊，制作起来是相当的难。
最大的难度就是这鸡片的制作，需要将鸡胸肉和鸡蛋清调好的肉浆在油锅中做出白嫩的鸡片，手法是相当的复杂。
对于油温的掌控以及手法的调整是有着极高的要求，稍不注意这鸡片就会变得很厚，而且还会很老。
又或者是油温过高导致鸡片变色，这就失去了制作这道菜的精髓了。
鸡片必须是嫩白嫩白的，要是油温过高的话，鸡片会被煎制金黄，而且也就过老了。
所以说手法上的操作很难，知道这道菜的厨师都不多，更别说会做的了，现在也就仅存的几位大师恐怕才会做这道菜了。
这足以说明这道菜的不简单，但是看看楚云风呢，他不仅要一边制作这鸡片，还要一边进行雕刻，这难度绝对是几何级别的。
这样的举动在专业人士的眼中已经代表了超高的难度，就连张大师他们都觉得这不可能，因为他们就做不到！
“怎么了、怎么了，又发生了什么事情吗？”
“评