于谭家菜本身。”
李成木点了点头，说道：“谭家菜确实非常美味，而且制作精美，还没吃就足够让人充满食欲了，连我都成为它的忠实粉丝了。虽然餐厅刚刚开业一个星期，但据统计，已有一百多位客人连续在餐厅消费三次以上，很显然这些都是社会的精英分子，其中大部分人以后将会成为餐厅固定客户。另外根据我的调查，香港现在的独立高档中餐厅并不多，而且在菜品质量都无法和我们相提并论，所以我的建议是尽快抢占高档中餐厅的市场份额，在加快中环店筹备速度的同时，再在铜锣湾开设一家分店，打造顶级餐饮品牌，为以后进军国际做好准备。”
顾辰想了下三家店的地理位置，随即深以为然的点了点头，在香港这种弹丸之地，经济纵使再发达也摆脱不了其本身的局限性，三家餐厅应该以足够满足市场需求了，于是赞同的说道：“具体操作你去办我放心。不过我有一点要强调，那就是服务质量，在市场经济环境下，产品的质量固然排在首要位置，但服务质量同样至关重要，甚至很多客人更注重服务，特别是那些越有钱的人。在进行服务员培训的时候，必须让每一个人懂得‘顾客就是上帝’这句话。”
“辰少您放心，在服务员培训和任聘这块我会着重点抓