随着一声钟响,海皇料理大赛第二场比赛的时间到。
工作人员将一道道海鲜汤依次端上评委席请评委们品尝打分。
三十二个厨师,竟有九个人做的是海蛇羹。不怪这么多人做,蛇羹本就是天下少有的美味,有人想投机取巧,总会想到这个的。
一道好的蛇羹,做法极其繁琐,光是下锅前的准备就要耗时不少。再加上这道菜要想出彩,肯定是要用活蛇现场宰杀,一个小时根本不够用。
蛇羹的熬制,更是讲究多多,而不管是哪门哪派的做法,慢慢的小火熬制是少不了的。时间又长有短,但是一个小时是玩玩不够的。
这些做蛇羹的厨师不是不知道这些讲究,只是仗着自己研究出来的特殊手法,想要出奇制胜而已。
老祖宗留下来的东西,别的不说,单说厨艺一道,那都是经过多少代人不断改良、不断发展出来的,要创新可以,但是最起码要讲究个厚积薄发,像这样想靠着耍小聪明,是不可行的。
第二场比赛,是要评委们挨个点评的,随后的两场比赛也是如此。
所以,参赛的厨师们排着队,等着自己的菜被评委们品尝之后,再给予点评和建议。
骆飞看着队伍中那