下，这间茶餐厅老板的拿手菜，豉汁蒸鱼头。”张宇良冲苏敬贤笑道，“头先那个上菜的老板叫鱼头鑫，你听他的名字就知道他的鱼头做得有几好味啦！”
苏敬贤在写字楼待了一上午，早上的一碗艇仔粥早就消化干净，现在闻到扑鼻的菜香，肠胃蠢蠢欲动，微一点头就抄起筷子品尝起来。
许是原本就有些饥饿，又许是鱼头鑫的手艺着实不错，苏敬贤还真觉得这道豉汁蒸鱼头十分美味。豉油和蒜蓉蒸烹下，原本清淡的鱼头入味三分，鱼鳃里塞着的碎豆腐块显然是特制而成，没有一丝豆腥味，吃起来和鱼肉相仿，弥补了鱼头少肉的缺憾，虽然只是一道家常菜，但用料颇为讲究，明显感觉得出是用心烹饪而成。
张宇良见苏敬贤筷起筷落，脸上笑意更浓，毕竟自己钟意的食物被人认可，是一件值得开心的事。
“你如果觉得好味，下次来我让鱼头鑫提前多做几份。”张宇良也拿起筷子，夹了一块鱼肉送进嘴里，“不过这道菜做起来麻鬼烦，加工豆腐、捣蒜、蒸烹几道工序下来起码要十个小时，不然就没味道。我也是昨天心血来潮，让鱼头鑫从凌晨就开始准备，做两份留着白天尝尝。正好你来，好东西大家一起分享。”
苏敬贤这才明白，为什