要做到沸水进杯，刮沫淋盖，立即出汤，这三个步骤要在5秒内完成，当初为了练习泡茶的记忆，手指可没少被烫，不过烫久了自然就习惯了，她拿着滚烫的茶杯，一一给他们斟茶。
斟茶的时候。
茶香四溢，有种香醇的味道。
高老闻着茶香，端起茶杯喝了起来，虽然他平时很简朴，几乎没怎么花钱，但医生就好两口，一个是吃鱼，一个就是喝茶，以前他很喜欢清香型铁观音，但好像喝多了有点伤胃，就改喝红茶了。
李会长也喝了起来，入口顺滑，浓郁且不失清香，入喉后，余甘良久，他沉浮官场这么多年，从一开始的科员，当到局长，再到县高官、副市长、市高官，直到副部级干部，最后退休后兼任了这个钓鱼协会的会长，一生都在跟茶打交道。
是不是好茶，一喝就知道了，这款茶不但是好茶，还是一款价格不菲的好茶，泡茶所用之水，应该是温度低于15°的山泉水。
“好茶，好手法。”李会长感慨道。
“谢谢，李会长。”小廖正准备泡第二泡的时候，发现这个被二老带进来的年轻人，二话不说直接将那杯茶一饮而尽，且稍稍皱着眉头，淡淡道：“我口有点渴了，能不能给我泡大壶点。”