才在这食堂上班，易卫东也是有自己的绝活的，炒菜不行我能切菜也可以啊。
大姨见易卫东一个接一个在手上切着, 转身去喊她的老姐妹一起进来看易卫东表演了。
杨师傅也过来看了一会儿，赞叹道：“我以前也想练这个，可惜一直都不敢在手上切，你这个是真牛。”
易卫东笑道：“杨师傅, 这个也没有什么，先垫草纸练，草纸都切不破的时候上手也就没有问题了。”
杨师傅叹气道：“可我垫的纸都被切破了。”
说着也不等易卫东回话就转身回去继续切菜。
等易卫东把一盆土豆丝切完，后厨的人也都知道易卫东有一手切菜的绝活。
先把两盆土豆丝端到外面淘了两遍，洗去淀粉，这样炒过的土豆丝口感爽脆，回到炉台，何雨柱说道：“我先炒两遍，你看着然后就自己练习。”
“嗯。”
何雨柱放上炒锅，放油加入花椒粒煸炒出香味，讲炸好的花椒捞出来，在锅里放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，抓起一把土豆丝放了进去然后快速翻炒，端在一侧加入适量的盐和青椒再回炉火上炒匀，最后加入蒜末提味，再次翻炒均匀就可以出锅了。