实打实的，现在洞里有红糖蒜醋花椒要是说卤肉还差点，但基本味道算是有了。
小野猪的脑袋完好无损，不像大野猪那样已经惨遭破相，肉质相对嫩一些，猪头毛也不是很结实粗糙，高明用开水烫了一边开始先用铁刷子刷毛，之后用小镊子一根一根拔小短毛，等全处理干净，铁炉子上的大铁锅水已经烧开，整个猪头扔进去，煮开，撇了上面的浮沫，捞起猪头用绳子串着挂在一边晾着，开始着手准备卤料了。
桂皮花椒大蒜用纱布扎成一个小包放进新添的水重新煮，高明就忙别的去了。
洞里今天肉多，不过人也多，这里的孩子胃口可不容小瞧，不过大晚上的小孩子吃多了肉不好消化，高明打算拌点凉菜煮点青叶子红糖水，下火解腻。
从四五点开始忙活一直到六点多，天边日头像着火一样，片片的积云也染上了红色，文小宝给羊腿上刷着盐水一层一层腌制着，见天边的景色，“今晚估计要下雨了。”
“那敢情好，咱们种了土豆到现在除了刚开始咱们一桶一桶挑水就没在浇水了，现在天气热地里旱，土豆苗子都蔫蔫的，下了雨天凉快了地里土豆也能长得好。”高明将卤好晾凉的猪头切成一盘子，这里的盘子不是现代那样，像脸盆大小也深点，一盘子猪头肉放的