，可现实却是食物短缺的俄罗斯人并没有足够的供给。
为了让有限的食物吃得更久，人们通常会把东西腌了，比如香肠、腌西红柿罐头。要么就省着吃，时间一久，食材必然不新鲜，那怎么办？
想办法掩盖。
这个年代俄罗斯有一种流行的炖菜叫Okroshka（切成小块），把小香肠、黄瓜、萝卜头全部切成小块，放在格瓦斯和酸奶油拌的汤里煮。这些东西都在一起煮，再加上酸的汤，就尝不出原来的味道到底咋样了。
所以可怜的俄罗斯人民对吃饭这件事情从不讲究，只要饿不死就好了。
值得一提的是，俄罗斯是一个善于学习的民族，他们乐于接受外来的饮食文化，并且很会创新。
比如饺子。俄罗斯也是有的，但只要尝一颗，你就能明白什么叫作战斗民族的饺子。
皮儿和我们吃的没什么不一样，但战斗民族的饺子馅儿就十分彪悍了，可以是樱桃馅的、苹果馅的、土豆馅的，诸如此类的素馅儿。也可以是各种肉类混杂在一起的杂肉馅、油渣馅……
至于吃法，撒上香葱、淋上奶油……
还有烤饺子串，了解一下。
所以对于俄罗斯美食、或是说这