之神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲哉，庄臣看过纪录片，与其说是厨师，不如说是匠人。
纯天然鳗鱼用背开杀的方式处理，先烤后蒸，蘸上秘制的酱汁之后再烤，烤的时候翻上三十六回。
耳边响起刺啦刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没有胶质感。酱汁清爽，不甜也不腻，还配一小壶出汁。
米饭也很讲究，火候到位，韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来酥脆有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲自尝尝所谓三大神的手艺。
旁边的唐虹吃得不亦乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着鳗鱼饭大快朵颐，美食面前丝毫不见美女的矜持。
庄臣放下筷子，端起旁边的汤，眼前一亮，细白如玉的春笋，脆嫩鲜爽，尤其适合炖煮。上桌前再拌入应季的木芽菜，口味清爽，每一口仿佛舔嗜到春的味道。
已经吃完十几道菜，不愧是怀石料理，