主厨是被誉为和食の铁人的黑木纯，2012年曾参与岛国最著名的料理对决节目铁人料理，并斩获史无前例的99分，想要品尝他本人制作的料理，提前一年预定也难以如愿。
庄臣看过美食杂志对他的一篇专访，有句话印象很深：聆听食材的声音，并以最美的形式呈现。
几天前就让夏龙打电话预定，今天终于可以去尝尝味道，经过这段时间的洗礼，已经变成平常心，米其林不一定就好，名不符实的比比皆是。
十点半出发，直奔苏州路188号，宝丽嘉酒店1楼。果然和其他的料理一样，都不太好找，深入餐厅走廊前只有一个Logo。
四周贴着一张张黑色漆纸，韵味十足，让主体墙身质感倍增。灯光的设计又恰如其分，让人在光感舒适的情况下还能保持着私密感。
一眼看过去，过道设计挺深邃，进门里面搭配的亮红椅子却似乎让餐厅温暖不少。有四个包厢，每个包厢的名字都和创始人息息相关。
来到日向厅，听说是黑木纯的出生地宫崎县，大量流线型杉木板所有搭建的立体结构，配合明亮采光，更像是一个巨大艺术品，挺装逼。
和服女见庄臣感兴趣，笑着介绍道：“这是最能代表设计